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Khikhvi

Il vitigno a bacca bianca è originario della Georgia. I sinonimi sono Chichvi, Djananura, Janaani, Jananura, Khichvi e Khikchvi. La parentela è sconosciuta. Insieme ad altre varietà georgiane, si dice che le sue origini risalgano al V secolo. Il vitigno, a maturazione media, ha bacche ricche di zucchero ed è sensibile all'oidio. Produce vini bianchi acidi con un aroma floreale. La varietà è coltivata nella regione di Kakheti e viene utilizzata anche per i vini tradizionalmente prodotti qui in brocche di argilla (kvevri). Nel 2016 sono stati designati solo sei ettari di vigneti (Kym Anderson). Si dice che esistano piccole riserve anche in Moldavia e Ucraina.

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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