Il missionario cattolico canonizzato nacque a Mullagh (Irlanda) e morì come martire a Würzburg nel 689, dove probabilmente era vescovo (le fonti lo riportano in modo diverso). Il nome celtico significa "uomo nella cella" e il giorno della sua memoria è l'8 luglio. Secondo la leggenda, proveniva da una nobile famiglia iro-scozzese. Kilian seguì la regola monastica di Colombano e inizialmente cercò la solitudine. In seguito studiò le scienze del suo tempo. L'immagine a sinistra mostra l'assassinio di Kilian, quella a destra il santo presso il portale sud della chiesa di San Kilian a Heilbronn (Baden-Württemberg, Germania).

Si dice che abbia compiuto un pellegrinaggio a Roma per ricevere conferma della sua missione interiore di messaggero della fede. Insieme ai suoi due compagni Kolonat e Totnan, è onorato come Apostolo della Franconia ed è considerato il patrono dei viticoltori della Franconia. L'inno nazionale della Franconia "Wohlauf, die Luft geht frisch und rein" ("Salve, l'aria è fresca e pura" ) recita:"Il patrono dei viticoltori Kilian ci porta qualcosa di buono". Il vitigno ibrido Kilian ha probabilmente preso il nome dal santo. Vedi anche sotto Proverbi sull'agricoltura, Divinità del vino, Santi del vino e Citazioni.
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena