Uno dei nomi per il residuo di lievito dopo la fermentazione; vedi sotto Geläger.
Termine (anche drusen, Geleger, Glöger, Klöger, Trub, Vollhefe, Weintrub) per le sostanze solide dei lieviti morti nella birra o nel vino che si depositano nel contenitore di fermentazione o sul fondo della bottiglia dopo la fermentazione. Occasionalmente, il mosto o il vino che è stato conservato e il residuo prodotto dalla filtrazione o dalla centrifugazione...
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg