Klosterneuburger Weinbauinstitut

Uno dei più antichi istituti di viticoltura del mondo, fu aperto nel 1860 a Klosterneuburg (Bassa Austria) su iniziativa di Eduard Schwäger Freiherr von Hohenbruck (1800-1876), vicedirettore della Società Agricola Imperiale e Reale. Landwirtschafts-Gesellschaft Wien, aperto nel monastero Klosterneuburg come "Niedere Stiftsweinbauschule". Il capo della scuola era il prelato del monastero, Adam Schreck, e il primo direttore fu August-Wilhelm Freiherr von Babo (1827-1894), l'inventore della bilancia del mosto di Klosterneuburg (vedi peso del mosto). L'istituto fu elevato allo status di un'istituzione educativa statale nel 1874 e furono fondate scuole tecniche di viticoltura a Gumpoldskirchen, Krems, Mistelbach e Retz. Nel 1863 fu rilevata dalla provincia della Bassa Austria. Nel 1870 fu creata la Stazione Sperimentale Enochimica (accanto alla scuola di viticoltura come istituzione indipendente) e la sua gestione fu affidata a Leonhard Roesler (1839-1910). I trent'anni successivi furono segnati (anche) dalla lotta contro la fillossera e la muffa.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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