La cantina si trova nel comune di Ober-Flörsheim (zona di Wonnegau) nella regione vinicola tedesca di
Rheinhessen. L'Ing. Ralf Knobloch (viticoltura ed enologia) è responsabile della tecnologia di tellurazione, del supporto commerciale e dell'esportazione, sua moglie Sabine Knobloch è responsabile dei clienti privati, dell'amministrazione e dell'organizzazione, e suo fratello Arno Knobloch (mastro viticoltore) è responsabile del vigneto, del commercio estero e della qualità dell'uva. I vigneti si estendono per 32 ettari nelle singole vigne
Aulerde,
Morstein e
Steingrube (Westhofen), Goldberg (Esselborn), Felsen (Dintesheim), così come Höllenbrand (Gundersheim). Sono piantati per il 75% con le varietà di vino bianco Riesling, Silvaner, Pinot bianco, Pinot grigio, Müller-Thurgau, Bacchus e Auxerrois, e per il 25% con le varietà di vino rosso Pinot nero, Dornfelder, Portugieser, Regent, Lemberger, St. Laurent, Cabernet Mitos e Dunkelfelder. Ne risultano circa 150.000
viti.