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La cantina si trova nel comune di Kröv (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della Mosella. Una pensione con camere e appartamenti per le vacanze è annessa. La cantina è gestita da Udo e Andrea Knodt. I vigneti si estendono su tre ettari di vigneto nei siti singoli Letterlay e Steffensberg (Kröv). Sono piantati con i vitigni Riesling, Rivaner, Kerner, Pinot Bianco e Pinot Nero. I vini sono fermentati a freddo con l'obiettivo di aromi fruttati. La gamma di prodotti comprende vini dal secco al dolce nobile, e negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono pressati anche vini di ghiaccio. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia e brandy nobili (vinaccia, lievito, frutta).

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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