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La cantina tradizionale si trova nel comune di Leibnitz (Seggauberg) nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale. È di proprietà della famiglia da più di 300 anni. Dal 1993, la cantina è gestita da Christa e Nikolaus Kodolitsch. Mario Weber, un maestro enologo e cantiniere formatosi alla scuola del vino Silberberg, è responsabile della viticoltura. Due volte all'anno, la cantina organizza eventi artistici e artigianali e tre o quattro volte all'anno serate gastronomiche con uno chef gourmet con accompagnamento di vini da parte dell'enologo Nikolaus Kodolitsch e del maestro di vini Mario Weber.

Le vigne coprono 12 ettari di vigneti nei siti Am Kogelberg e Rosengarten. Sono piantati con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Riesling, Gelber Muskateller, Chardonnay,Pinot Bianco e Welschriesling, così come con la varietà di vino rosso Blauer Wildbacher. La coltivazione ecologica e quasi naturale viene effettuata secondo le linee guida della KIP (Produzione Integrata Controllata). La quantità di uva viene ridotta con una potatura appropriata per migliorare la qualità.

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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