Kovacs Matthias

Descrizione produttore per "Weinbau Kovacs"

La cantina si trova nel comune di Deutschkreutz nella regione vinicola austriaca del Mittelburgenland. La viticoltura è praticata in famiglia da generazioni. Nel 1993, Hermine e Matthias Kovacs hanno ripreso l'attività dei genitori e hanno iniziato a imbottigliare. Sono supportati dal figlio Michael. I vigneti coprono più di sei ettari di vigne su terreni sabbiosi e ghiaiosi con un alto contenuto di calce. Sono piantati con le varietà di vino rosso Blaufränkisch, Zweigelt, Syrah e Cabernet Sauvignon, così come le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Welschriesling, Müller-Thurgau e Chardonnay. I vigneti sono coltivati in modo naturale, tutti i passaggi fino alla vendemmia sono fatti a mano. I criteri di qualità sono uve sane e mature, una lavorazione delicata e una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile. I migliori vini rossi sono invecchiati in barrique. I vini premium includono Mittelburgenland DAC (Blaufränkisch), così come la cuvée di vino rosso "The Five Elements" da tutte e quattro le varietà di vino rosso. Negli anni con condizioni climatiche adatte, si produce anche un vino di ghiaccio. Si produce anche succo d'uva.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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