wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Login Iscriviti come membro

Kretzer

Tipo di vino nelle zone DOC Teroldego Rotaliano (qui anche Rosato) e Trentino (qui anche Lagrein) nella zona vinicola italiana Trentino. In Alto Adige, questo è un termine generale (anche Krätzer) per un rosato leggero. Il mosto appena spremuto viene ketzert (filtrato) attraverso un cestello filtrante intrecciato noto come Krätze o Kretze, separandolo così dal mosto. Questo processo era di uso comune fino al XVII secolo. Il medico tirolese Ippolito Guarinoni (1571-1654) inveì contro la procedura. Il vino a basso contenuto di tannini è anche chiamato Höpfwein. Questo corrisponde approssimativamente ai vini Gleichgepresster (Austria), Süßdruck (Svizzera) e Weißherbst (Germania) e al Vin gris (Francia).

Cosa dicono di noi i nostri membri

Prof. Dr. Walter Kutscher

In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,379 Parole chiave · 46,983 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,713 Pronunce · 202,091 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze

PREMIUM PARTNER