Kupp

Denominazione popolare di un singolo vigneto nella regione tedesca della Mosella e della Saar (nelle altre regioni il nome non compare). Il nome deriva da "Kuppe" (montagna o cima della collina).

Ayl

Un vigneto con il nome Kupp fu menzionato per la prima volta nel 1304 come proprietà del cittadino di Treviri Wilhelmus. In un'asta di vini nel 1906, un Fuder "1904er Ayler Kupp" ha raggiunto il prezzo più alto mai pagato sulla Saar, 15.030 Goldmark. Nel corso della ricomposizione fondiaria del 1973, sono stati aggiunti alcuni vigneti precedentemente indipendenti. I vigneti, che sono prevalentemente orientati a sud-ovest, girando a sud e a est-sud-est in cima alla collina che dà il nome al vigneto, così come a est-sud-est in alcune zone, con pendenze che vanno dal 20 al 60%, coprono 50 ettari di vigneti. I suoli sono costituiti da ardesia grigia devoniana erosa dal tempo con un alto contenuto di scheletro. Il Riesling è una delle varietà coltivate qui. A causa dei diversi orientamenti, è un sito disomogeneo. I vigneti di Bischöfliche Weingüter Trier, Lauer Peter e Reinert, per esempio, hanno quote nel sito.

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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