Kusterer

Descrizione produttore per "Weingut Kusterer"

La cantina si trova nel comune di Esslingen (zona di Remstal-Stoccarda) nella regione tedesca del . È di proprietà di Hans e Monika Kusterer. Degno di nota è l'edificio del torchio medievale del XIV secolo (1347), che fu acquistato dalla famiglia nel 1991 in uno stato molto fatiscente e fu restaurato fino al 1994. Da allora, eventi di vario genere hanno spesso avuto luogo qui. I vigneti si estendono per cinque ettari nei singoli vigneti terrazzati (con 47 parcelle) e (entrambi Esslingen), che è in monopolio dall'aprile 2007. Sono piantati con le varietà di vino rosso Trollinger, Lemberger, Samtrot, Spätburgunder, Blauer Portugieser, Dornfelder, Zweigelt e Merlot, così come le varietà di vino bianco Riesling e Grauburgunder. Promuovendo i nemici naturali dei parassiti della vite, si sostiene una flora e una fauna sana nel vigneto per ottenere un raccolto più sano e quindi vini di migliore qualità. La vinificazione si basa su metodi classici come la macerazione con un lungo periodo di riposo. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia e brandy nobili (uva, vino).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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