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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,805 voci dettagliate.

La cassa

Termine francese (ingl. "breakage") per la rottura della bottiglia che si verificava frequentemente con lo champagne (vino spumante) all'inizio. La causa fu una sovrapressione dovuta a troppa anidride carbonica, poiché non era ancora possibile determinare la pressione con sufficiente precisione. Circa il 10-15% delle bottiglie è esploso, il che non è stato senza pericolo. Il problema esisteva fino alla metà del XIX secolo ed è stato risolto solo con bottiglie dalle pareti più spesse e con un'esatta misurabilità e dosaggio della quantità di anidride carbonica.

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,805 Parole chiave · 46,999 Sinomini · 5,320 Traduzioni · 31,132 Pronunce · 175,275 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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