Lämmler

Singolo vigneto nel comune di Fellbach (zona di Remstal-Stuttgart) nella regione tedesca del Württemberg. Il nome si riferisce probabilmente al nome della famiglia Lämmle, che ha posseduto per secoli lo storico vigneto originale di soli tre ettari. Nella sua dimensione attuale, è stato creato durante la ricomposizione fondiaria del 1971 ed è quindi disomogeneo. I vigneti orientati da sud-ovest a sud con pendenze che vanno dal 10 al 50% coprono 62 ettari di vigneti. I suoli sono costituiti da Keuper eroso dal tempo, arenaria di canna, marna variegata e terriccio sabbioso. Le varietà coltivate qui includono Riesling, Lemberger (Blaufränkisch), Trollinger (Schiava Grossa) e Pinot Nero. Le cantine Aldinger Gerhard, Fellbacher Weingärtner, Heid Markus e Schnaitmann, per esempio, hanno quote nel vigneto.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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