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La cantina si trova nel comune di Oberwesel-Dellhofen nella regione vinicola tedesca del Medio Reno. È gestito da Ute e Albert Lambrich. Nel 2002, la vecchia tenuta del villaggio è stata abbandonata e nuovi edifici della tenuta con una taverna di vino sono stati costruiti sotto il quartiere Oberwesel di Dellhofen. I vigneti si estendono per quasi cinque ettari nel singolo vigneto Römerkrug a Oberwesel. Sono piantati al 60% con Riesling, così come Müller-Thurgau, Pinot grigio, Pinot bianco, Faberrebe, Pinot nero e Dornfelder. Dopo una fermentazione controllata, i vini bianchi sono conservati sulle fecce fini per un periodo più lungo e l'80% di essi è vinificato secco o semisecco. I vini rossi sono fermentati in mosto e in parte maturati in botti di barrique. Un nobile vino dolce è fatto dall'uva Faber. Negli anni con condizioni climatiche adatte, viene prodotto anche un vino di ghiaccio Riesling.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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