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Lambruschetto

Il vitigno rosso è originario dell'Italia ed è una delle numerose varietà di Lambrusco. I sinonimi sono Crovino, Lambruschetta e confusamente anche Malaga (vedi qui). La varietà è stata menzionata per la prima volta nel 1831 con il nome di Crovino in Piemonte. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2006, l'ipotesi a lungo sostenuta che fosse identico alla varietà Lambrusco di Sorbara è stata smentita. È stata trovata una possibile relazione genitore-figlia con la varietà bianca Timorasso. Il vitigno, che matura da medio a tardi, è resistente alla botrite ma suscettibile alla ticchiolatura. Un tempo era diffuso nelle province di Asti e Alessandria, ma oggi viene coltivato quasi esclusivamente intorno al comune piemontese di Castelnuovo Bormida (Alessandria). Nessuna azione è stata riportata nel 2016 (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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