Lambrusco Grasparossa

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. È considerato il più aromatico tra le numerose varietà di Lambrusco. I sinonimi sono Grappello Grasparossa, Lambrusco di Castelvetro e Scorzamara. Quest'ultimo è stato menzionato per la prima volta nel 1867 nel comune di Castelvetro in Emilia-Romagna. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2005, il Lambrusco Grasparossa e il Lambrusco di Castelvetro, che erano stati considerati indipendenti fino ad allora, sono risultati identici. Il vitigno a maturazione tardiva produce vini rossi ricchi di tannini, alcol e corpo con aromi intensi. Questi sono usati per vini fermi e spumanti. La varietà è diffusa soprattutto nella provincia di Reggio Emilia, ma viene coltivata anche a Bologna, Mantova e Parma. È ammesso nei vini delle zone DOC Colli di Scandiano e di Canossa, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco Mantovano e Reggiano. Viene coltivato in Italia su 943 ettari con una forte tendenza al ribasso. C'è anche un piccolo stand di 11 ettari in Argentina. Nel 2016, un totale di 954 ettari di vigne è stato dichiarato (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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