Lapkoa

Nel Weinviertel della Bassa Austria termine dialettale comune (anche Gait) per un trogolo di legno o uno scivolo fatto di forti pali (tavole). Questo era attaccato al lato del carro del raccolto e conduceva attraverso il rettangolare "Schoßkoa-Türl" (Gaitloch) vicino al fondo del muro della casa della stampa. Il materiale dell'uva scorreva poi sulla Schoßkoa fino a un tino. Ulteriori lavorazioni, come la pigiatura dell'uva da vino bianco, avvenivano poi di fronte ad essa. Vedi anche sotto le usanze della viticoltura e i vasi vinari.

Schoßkoa (Gait) und Schoßkoa-Türl (Gaitloch)

Immagini: Weinviertel Turismo - Horst Krönigsberger

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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