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Il "Bioweingut Laurentiushof" si trova nel comune di Bremm (zona Burg Cochem) nella regione vinicola tedesca della Mosella. Una locanda sulla strada e un appartamento per le vacanze sono annessi. La fattoria è gestita da Thomas Franzen-Martiny e Liz Martiny. I vigneti si estendono per 4,5 ettari nei siti di vigneti singoli Calmont (Bremm) e Frauenberg (Neef). Sono piantati con i vitigni Riesling, Pinot Bianco, Müller-Thurgau, Elbling e Pinot Nero. I vigneti sono coltivati secondo le direttive ecologiche dell'associazione biologica ECOVIN. I vini sono vinificati secondo il tipo di uva e il vigneto. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia e brandy nobili (lievito, vinaccia). La cantina è membro della nota associazione internazionale Slow Food.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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