legno annuale

Termine (anche legno giovane) per il nuovo germoglio verde della vite. L'uva si forma solo sul legno di un anno, ed è per questo che si chiamano anche aste di frutta o germogli di frutta. Non iniziano a lignificare finché non sono completamente maturi alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno, ma questo non è completato fino all'inizio della dormienza invernale. Si riconosce dalla corteccia liscia e dalle gemme invernali chiaramente formate (occhi invernali). La gemma invernale memorizza già le informazioni per un nuovo germoglio e l'insieme dei frutti per il prossimo ciclo vegetativo. Le gemme invernali si aprono poi in tarda primavera, al germogliamento, e crescono in nuovi germogli o nel nuovo legno di un anno. Il germoglio di base diventa poi il legno di due anni con legno leggermente ispessito e corteccia spesso di colore più chiaro che mostra già le prime crepe. Il legno perenne diventa più scuro e duro con una superficie incrinata, nodosa e sfrangiata. Vedi in dettaglio sotto occhio, così come sotto regola 1-2-3 e una lista di parole chiave rilevanti sotto vite.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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