I balsami sono secrezioni vegetali o soluzioni viscose di resine e oli essenziali della famiglia dei balsami e di altre piante balsamiche come quelle del genere balsamo. Si ottengono tagliando o facendo bollire le parti della pianta in questione e si usano in medicina e in profumeria. Nel contesto di un indirizzo di vino, per balsamico si intende l'odore e il sapore caratteristico resinoso e leggermente amaro che...
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)