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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,072 voci dettagliate.
La cantina si trova nel comune di Gols nella regione vinicola del Burgenland, Neusiedlersee (Austria). La cantina è gestita da Erwin e Sigrid Lehner. I vigneti si estendono per otto ettari nei vigneti Altenberg, Äußere Reitäcker, Edelgründe, Innere Zwergäcker, Schmalgründe e Ungerberg. Sono piantati per il 60% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Welschriesling, Neuburger, Rheinriesling, Weißburgunder e Chardonnay, e per il 40% con le varietà di vino rosso Zweigelt, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e St. Laurent. I vigneti sono coltivati in modo naturale e rispettoso dell'ambiente. I criteri di qualità sono una potatura attenta e un lavoro di fogliame, la limitazione della resa e la raccolta selettiva a mano di uve sane e completamente mature. Dopo una pressatura delicata, la maggior parte dei vini bianchi fermenta in vasche d'acciaio. Alcune varietà di Borgogna sono invecchiate in grandi botti di legno o in barrique. I vini rossi fermentano con calore controllato sul mosto e sono invecchiati in grandi botti di legno o in barrique. I vini premium includono le cuvée di vino rosso "ER" (Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon) e "Sebastian" (Zweigelt, Blaufränkisch), "Zweigelt Golser Kellern" e il vino bianco VIC Weißburgunder. Negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono pressati anche Trockenbeerenauslese e vini di ghiaccio (rossi e bianchi). Ogni anno vengono prodotte circa 30.000 bottiglie di vino. Si producono anche brandy nobili. La cantina è membro dell'associazione di viticoltori Vinology.

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,072 Parole chiave · 46,825 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,407 Pronunce · 186,641 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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