Les Baux-de-Provence

Descrizione regione per"Les Baux de Provence AOC"

Zona AOC nella parte occidentale della regione viticola della Provenza. Forma una piccola enclave all'interno della zona dei Coteaux d'Aix-en-Provence, di cui ha fatto parte fino al 1995 (vini rossi) e al 2005 (vini bianchi) prima di diventare indipendente. La zona può essere considerata come Grand Cru con regole più severe. È la prima denominazione francese ad ammettere solo vini da viticoltura biodinamica. I vigneti sulle colline delle Alpilles a sud di Avignone coprono 300 ettari di vigne negli otto comuni di Les Baux-de-Provence, Fontvieille, Maussane-les-Alpilles, Mouriès, Paradou, Eygalières, Saint-Etienne-du-Grès e Saint-Rémy-de-Provence.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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Les Baux-de-Provence

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