Letteratura

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La letteratura sul tema del vino e della viticoltura è varia e vasta almeno quanto i vini di questo mondo. Già nell'Antico Testamento della Bibbia, ma anche in opere più antiche, il vino è un tema centrale e viene spesso citato. La viticoltura e la cultura del vino a livello professionale esistevano già nell'antichità, almeno 6.000 o forse addirittura 8.000 anni fa. L'origine della coltivazione della vite e della viticoltura si trova in Mesopotamia, in Transcaucasia (Georgia) o, secondo le ultime scoperte, nell'Anatolia sud-orientale in Turchia. A quell'epoca si scriveva già di vino, ma non si poteva ancora parlare di letteratura enologica. Il primo testimone della cultura greca del vino è Omero, che nelle sue opere Iliade e Odissea, intorno al 730 a.C., scrive in modo poetico della viticoltura e del piacere del vino.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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