La letteratura sul tema del vino e della viticoltura è varia e vasta almeno quanto i vini di questo mondo. Già nell'Antico Testamento della Bibbia, ma anche in opere più antiche, il vino è un tema centrale e viene spesso citato. La viticoltura e la cultura del vino a livello professionale esistevano già nell'antichità, almeno 6.000 o forse addirittura 8.000 anni fa. L'origine della vite coltivata o della viticoltura si trova in Mesopotamia, in Transcaucasia (Georgia) o, secondo le ultime scoperte, nell'Anatolia sudorientale in Turchia. Già a quell'epoca si scriveva di vino, ma non si poteva ancora parlare di letteratura enologica. Il primo testimone della cultura greca del vino fu Omero, che scrisse poeticamente della viticoltura e del consumo di vino nelle sue opere Iliade e Odissea intorno al 730 a.C..
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach