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Lettura di cornetti

Termine per indicare la spigolatura; vedi lì.

Un'usanza praticata in molti paesi per dare l'uva (trascurata) rimasta sulle viti dopo la vendemmia (principale) al pubblico, o per permettere questa raccolta a certi gruppi di persone come i poveri o i bambini. In alcune zone vinicole si usava lasciare deliberatamente dell'uva appesa per le spigolature. Nelle regioni dell'Ahr e della Mosella, la campana Glinn veniva suonata alla fine del raccolto...

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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