Il nome deriva dallo spagnolo "levantar" e si riferisce al sorgere del sole a est. Significa "terra del mattino" (latino levare = sollevare, sorgere). È un termine geografico storico per i Paesi del Mediterraneo orientale a est dell'Italia. In senso più ampio, si riferisce alla penisola greca e alle isole greche nel Mar Egeo, alle zone costiere di Turchia, Cipro, Libano, Palestina, Siria storica ed Egitto. In senso più stretto, si limita alla costa orientale del Mediterraneo e al suo entroterra, cioè agli attuali Stati di Siria, Libano, Israele e Giordania, nonché ai territori autonomi palestinesi e alla provincia turca di Hatay. A est di València si trovano le Isole Baleari e Maiorca. Il porto di València è stato un importante centro di trasbordo del vino fin dall'antichità.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg