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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,072 voci dettagliate.
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lievito

Descrizione per l'odore e il gusto di un vino nel contesto di un indirizzo di vino. In senso positivo, questo certifica che il vino ha una piacevole nota di lievito e un gusto fresco e piccante, come viene deliberatamente portato durante un deposito di lievito. Un tono di lievito è tipico dei vini Riesling giovani dell'Alsazia francese e dei vini Muscadet della Loira. Nei vini frizzanti come lo champagne e lo spumante, una sottile nota di lievito è naturalmente la regola o un effetto desiderato. In senso negativo, questo può essere dovuto a una seconda fermentazione indesiderata in bottiglia e viene quindi chiamato anche "beery". A questo proposito, vedi anche sotto i difetti del vino.

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 3 dicembre 2021 at 20:16.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,072 Parole chiave · 46,825 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,407 Pronunce · 186,641 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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