Questo termine può avere diversi significati in viticoltura e deve essere inteso a seconda del contesto:
Il gusto è percepito sulla lingua e sul palato. A questo proposito, vedi anche test sensoriale, risposta del vino, valutazione del vino e godimento del vino.
Una forma speciale nell'innesto di una vite è la potatura a lingua.
Nome comune di un'uva nel Palatinato (Germania).
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena