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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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Liquore di riso

Un'acquavite popolare, soprattutto in Asia, ottenuta dalla fermentazione del riso. In Cina è chiamata Choum, Chao Xing o Ruou ed è spesso aromatizzata con fiori o estratti di frutta. In Indonesia e Vietnam si chiama Choum-Choum e in Malesia Samau. Il contenuto alcolico può variare dal 20 al 50% in volume, a seconda del processo di distillazione. Spesso il vino di riso o il sakè giapponese (con circa il 20% in volume) vengono chiamati anche grappa di riso, anche se a rigore non si tratta di grappa. Anche l'arrack si ottiene, tra l'altro, dal riso.

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C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,020 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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