Lombardia

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La regione italiana con la capitale Milano si trova all'estremo nord e confina con la Svizzera. La viticoltura qui risale agli Etruschi, ai Veneziani, ai Liguri e ai Romani. Il poeta mantovano o classico della lettura scolastica latina Virgilio (70-19 a.C.) racconta di "fiumi, laghi, ulivi, viti e campi dorati di grano" nella sua patria. Probabilmente intendeva le colline intorno al lago di Garda. L'estesa pianura padana è utilizzata principalmente per l'agricoltura e l'allevamento. I vigneti coprono 24.700 ettari di vigne. Le migliori aree vinicole si trovano principalmente nella grande area dei laghi di Como, Lago di Garda e Lago d'Iseo tra Bergamo e Verona, così come nella Veltlin (Valtellina) al confine con la Svizzera. In Lombardia, la maggior quantità di spumante è prodotta secondo il metodo classico (fermentazione in bottiglia). La capitale, Milano, è il più grande mercato vinicolo italiano.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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