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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,073 voci dettagliate.

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Macellazione pre-fermentativa

Termine francese per indicare una macerazione ancora prima del processo di fermentazione vero e proprio con lo scopo di un'estrazione intensiva di fenoli dalle bucce dell'uva. I processi in questo senso sono la criomacerazione e la macération carbonique. Vedi anche Macération post-fermentaire(dopo il processo di fermentazione).

Cosa dicono di noi i nostri membri

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,073 Parole chiave · 46,826 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,408 Pronunce · 186,658 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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