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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,079 voci dettagliate.
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Macquer Pierre-Joseph

Il medico e chimico francese Pierre-Joseph Macquer (1718-1784) esercitò come medico dei poveri per diversi anni. Ha anche studiato chimica e presto ha iniziato a condurre indagini chimiche per conto suo. Insieme al chimico Antoine Baumé (1728-1804), fondò una scuola chimico-farmaceutica. Fu autore di diversi libri di testo come Eléments de chimie-théorique e Dictionnaire de chymie, il primo dizionario enciclopedico di chimica. Era particolarmente interessato all'applicazione delle conoscenze chimiche in medicina. È considerato lo scopritore dell'acido arsenico e nel 1752 preparò per la prima volta una soluzione di sale di liscivia di sangue giallo. Inoltre, ha anche condotto esperimenti sull'aggiunta di zucchero al mosto d'uva allo scopo di arricchire (aumentare il contenuto di alcol) il vino. Le sue idee e scoperte furono poi riprese dal chimico Jean-Antoine Claude Chaptal (1756-1832).

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,079 Parole chiave · 46,829 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,413 Pronunce · 186,901 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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