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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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madeirisiert

Per il carattere tipico del vino portoghese Madeira, che nasce dallo sviluppo ossidativo deliberato e dal riscaldamento del vino. È caratterizzato da un colore ambrato o marrone e da un sapore di caramello e cotto. La causa del tipico odore e sapore è la sostanza aromatica Sotolon. Nel contesto di un vino convenzionale, il termine è usato negativamente per un vino troppo invecchiato o rovinato ed è considerato un difetto del vino se è più pronunciato. Il confine fluente al tono sherry non può essere disegnato esattamente - molto probabilmente dal tono caramello (Madeira) e dal tono noce (Sherry). I termini correlati sono firnig, ossidato, rahnig, rancio e rancido.

Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 7 luglio 2021 at 07:14.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,005 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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