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La denominazione si trova all'estremo ovest della regione viticola francese Languedoc nel dipartimento dell'Aude, nelle vicinanze delle zone di Limoux (sud) e Cabardès (nord). La vecchia zona VDQS "Côtes de la Malepère" è stata classificata con il nuovo nome nel 2007. I vigneti coprono 500 ettari di vigne su terreni argillosi e calcarei sui dolci pendii dei contrafforti dei Pirenei in 39 comuni. I vini rossi e rosati sono miscelati da un mix di varietà di Bordeaux e Languedoc.

Il vino rosso è fatto da Merlot (fino al 50%), Cabernet Franc e Cot (fino al 20%), e opzionalmente Cabernet Sauvignon, Grenache Noir (Garnacha Tinta) e Cinsaut. Il rosé è composto da Cabernet Franc (50%), Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Cot, Grenache Noir e Merlot (20%). Produttori noti sono Domaine des Bruyère, Cave La Malepère, Domaine de Matibat e Cave du Razès e Château de Routier.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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