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Manganese

Metallo pesante o elemento (Mn) bianco-argento, molto fragile. In natura si presenta spesso in combinazione con il ferro in molti minerali. Si tratta di brownite, brownstone, hausmannite, manganite e minerali di ferro. Per la vite, il manganese è importante come nutriente in piccole quantità. È coinvolto nel metabolismo dei carboidrati e delle proteine, così come nella formazione delle membrane cellulari, e supporta anche la fotosintesi. Si sospetta una stretta interrelazione tra manganese e ferro nel metabolismo delle piante. I terreni alcalini con un pH elevato hanno maggiori probabilità di essere carenti di manganese disponibile per le piante. Allo stesso modo, alti livelli di calcio inibiscono anche l'assorbimento e il trasporto nella pianta.

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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