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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,386 voci dettagliate.

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Mangiatore di zolfo

Termine colloquiale per un , in cui si verifica un legame insolitamente alto di zolfo. Questo fenomeno si verifica soprattutto nei vini da uve o marce, perché questo favorisce le infezioni secondarie. I cosiddetti infettori secondari sono, per esempio, selvatici che formano già l' sull'uva, che viene poi legata prematuramente come acetaldeide-acido solforoso in seguito alla solforazione dell'uva o del mash. Allo stesso modo, gli (batteri dell'acido acetico) aumentano il potenziale delle sostanze leganti lo zolfo attraverso l' . Vedi anche sotto .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,386 Parole chiave · 46,992 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,720 Pronunce · 203,017 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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