Mantonico Bianco

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. I sinonimi sono Mantonacu, Mantonacu Viru, Mantonacu Viru della Locride, Mantonica Vera, Mantonico di Bianco, Mantonico Maclucnese, Mantonico Pizzutella, Mantonico Vero, Mantonicu Pizzutella, Mantonicu Vera e Uva della Scala. Non va confuso con le varietà Guardavalle (con sinonimo di Mantonico) o Montonico Bianco (con sinonimo confuso di Mantonico Bianco Italico). Secondo le analisi del DNA, il Mantonico Bianco è il genitore delle varietà Catarratto Bianco Comune, Gaglioppo e Nerello Mascalese. Non esiste alcun legame con la varietà Castiglione con il sinonimo Mantonico Nero. La varietà è stata menzionata per la prima volta già nel 1601. La vite a maturazione molto tardiva presenta una buona resistenza alle malattie fungine. Produce vini bianchi floreali con aromi di erbe. La varietà è coltivata nella regione Calabria, lungo la costa ionica, ed è consentita nei vini DOC Bivongi, Lamezia, Savuto e Terre di Cosenza. Tuttavia, non è chiaro se si tratti effettivamente di Mantonico Bianco o forse di Montonico Bianco. Nel 2016 sono state segnalate solo le scorte diMontonicoBianco (statistiche Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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