Marabino

Descrizione produttore per "Società Agricola Marabino S.r.l. "

L'azienda "Società Agricola Marabino" con sede nel comune di Noto (provincia di Siracusa) nella regione italiana o isola di Sicilia. È stata fondata nel 2002 dal gruppo di aziende Irservice. Pierpaolo Messina è l'amministratore delegato, Salvatore Marino l'enologo. I vigneti si estendono per 30 ettari, che sono piantati con le varietà di vino bianco Moscato di Noto (Muscat Blanc) e Chardonnay, così come la varietà di vino rosso Nero d'Avola. Dal 2008 i vigneti sono coltivati secondo le regole della viticoltura biodinamica, che è stata certificata nel 2012. I vini sono fermentati spontaneamente con i lieviti del vigneto. Nessun prodotto enologico viene utilizzato nel processo di vinificazione. Lo zolfo viene aggiunto solo quando è assolutamente necessario. La gamma di prodotti comprende il vino rosso DOC Eloro "Archimede", il vino rosato DOC Eloro "Rosa Nera" (entrambi Nero d'Avola), il vino bianco DOC Moscato di Noto "Moscato della Torre" (Moscato Bianco) e il vino bianco IGT "Eureka" (Chardonnay).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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