Maratheftiko

Il vitigno rosso è originario di Cipro. I sinonimi sono Aloupostaphylo, Bambakada, Bambakina, Maratheftico, Marathefticon, Maratheftikon, Marathophiko, Mavrospourtiko, Pambakada, Pambakina, Pampakia, Vambakadha, Vambakina, Vamvacada e Vamvakada. La varietà fu menzionata per la prima volta nel 1893 dall'ampelografo francese Pierre Mouillefert. Il nome deriva probabilmente dalla valle di Marathasa nelle montagne Troodos. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2005, c'è una stretta relazione con la varietà Aspro X. La vite a maturazione tardiva è suscettibile all'oidio, ma resistente ad altre malattie. Si tratta di un vitigno tutto femminile, motivo per cui in passato veniva spesso coltivato alternativamente in filari misti con le due varietà Mavro e Spourtiko per migliorare l'impollinazione. Solo di recente sono state piantate aree monovarietali. Una peculiarità del Resborte è che molti germogli cadono dopo la fioritura e ricrescono più tardi. Questo si traduce in uve con diversi gradi di maturazione. Il vitigno produce vini rossi colorati con potenziale d'invecchiamento, che sono principalmente usati come miscele. L'area coltivata nel 2010 era di 152 ettari; nel 2016 non è stato riportato alcuno stock (statistiche Kym Anderson).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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