Secondo la leggenda, la coppa di champagne a forma di ciotola poco profonda ( coupe francese), particolarmente diffusa nel XIX secolo, è modellata sul seno di Maria Antonietta (1755-1793). Il suo matrimonio con il re Luigi XVI (1754-1793) fu una tipica unione delle dinastie dominanti dell'epoca per ragioni politiche. Figlia minore dell'imperatrice austriaca Maria Teresa (1717-1780), fu sposata al Delfino quindicenne all'età di 14 anni e incoronata regina di Francia quattro anni dopo. Maria Antonietta visse uno stile di vita sontuoso e frivolo, suscitò l'odio dei suoi sudditi con l'infame "Affare della collana" e morì come suo marito nei tumulti della Rivoluzione francese sotto la Guilllotine. Il famoso detto "Se non hanno pane, che mangino brioche" (al rimprovero o all'accusa che i poveri non potevano comprare il pane), è, tuttavia, erroneamente attribuito a lei.
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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena