Descrizione (anche a spalla larga, muscolosa) per l'impressione gustativa complessiva nel contesto di un indirizzo di vino. Un tale vino è caratterizzato da un corpo pieno e da un'alta gradazione alcolica con forse troppa dominanza, ma può mancare di finezza per un vino di punta. I termini correlati sono focoso, corposo, potente, possente e pesante..
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena