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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,770 voci dettagliate.
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Maturazione

Punto qualitativo-decisivo nel ciclo vegetativo annuale della vite, in cui avviene la vendemmia. È la fine del periodo di maturazione tra la véraison (l'inizio della maturazione, quando gli acini cominciano a cambiare colore) e la maturità dell'uva. Il periodo tra la fioritura e la maturazione dipende non solo dal clima e dal tempo, ma anche dal tempo di maturazione (precoce o tardiva) del vitigno. Le bacche, che sono verdi prima della véraison, hanno un contenuto acido relativamente alto, che si riduce durante la maturazione, mentre il contenuto di zucchero aumenta.

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25,770 Parole chiave · 47,061 Sinomini · 5,318 Traduzioni · 31,095 Pronunce · 174,636 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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