Medinger

Descrizione produttore per "Weingut Medinger"

La cantina tradizionale si trova nella comunità di Kernen-Stetten (zona di Remstal-Stuttgart) nella regione vinicola tedesca del . La famiglia Medinger coltiva il vino dal 1764. Dopo che Barbara Medinger-Schmid si è diplomata come tecnico di viticoltura certificato dallo Stato a Weinsberg, nel 1988 è iniziata la coltivazione e la commercializzazione indipendente dei vini. I vigneti si estendono per più di cinque ettari nei singoli vigneti Altenberg e Sonnenbühl (Strümpfelbach), così come Häder, Lindhälder, e (Stetten). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Müller-Thurgau, Kerner e Chardonnay, così come le varietà di vino rosso Trollinger, Lemberger, Dornfelder, Regent, Spätburgunder, Schwarzriesling, Cabernet Cubin e Acolon. La viticoltura ecologica è praticata con, per esempio, il , l'uso di per il controllo dei parassiti e l'uso di varietà di uva resistenti ai funghi. I vini bianchi sono vinificati in vasche d'acciaio, i vini rossi maturano da sei a dodici mesi in grandi botti di rovere, e in alcuni casi da 18 a 24 mesi in barrique. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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