Melon de Bourgogne

Il vitigno bianco è originario della Francia. I sinonimi sono Auxerrois Gros, Blanc de Nantes, Bourguignon Blanc, Feuille Ronde, Gamay Blanc, Gros Auxerrois, Gros Blanc, Latran, Lyonnais, Lyonnaise Blanche, Melon, Melon Bijeli, Muscadet, Petit Bourgogne, Pétoin, Pétouin e Plant de Bourgogne. Non deve essere confuso con le varietà Aligoté (Melon de Jura), Auxerrois, Chardonnay (Melon d'Arbois), Gros Blanc, Pinot Bianco o Traminer (Savagnin Jaune), nonostante sinonimi o morfologici apparentemente suggestivi. Secondo le analisi del DNA effettuate l'ultima volta nel 2013, è uno dei numerosi incroci presumibilmente naturali tra le due varietà leader Gouais Blanc x Pinot. La vite a media maturazione e ad alto rendimento è resistente al gelo, ma molto suscettibile alla botrite. Produce vini bianchi dal gusto neutro e dalla bassa acidità con un sottile tono di moscato e un aroma di agrumi che sono particolarmente adatti alla distillazione.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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