Merlara

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Area DOC per vini bianchi e rossi nella regione italiana del Veneto. La zona comprende i comuni di Casale di Scodosia, Castelbaldo, Masi, Merlara, Montagnana e Urbana in provincia di Padova, nonché Bevilacqua, Boschi Sant'Anna e Terrazzo in provincia di Verona.

I vini monovitigno devono contenere almeno l'85% della rispettiva varietà; un massimo del 15% può essere costituito da altre varietà autorizzate. I vini bianchi sono Chardonnay, Malvasia (Malvasia Istriana = Malvazija Istarska), Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Riesling (Riesling e/o Riesling Italico = Welschriesling) e Tai/Friulano (Sauvignonasse). I vini rossi sono Cabernet (Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon), Cabernet Sauvignon, Merlot, Raboso (Raboso Piave e/o Raboso Veronese) e Refosco dal Peduncolo Rosso.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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