Mertes Johann Peter

Descrizione produttore per "Weingut & Brennerei Johann Peter Mertes"

La "Weingut & Brennerei Johann Peter Mertes" si trova nel comune di Kanzem (zona Saar), nella regione vinicola tedesca della Mosella. L'azienda è stata fondata nel 1891 ed è ora gestita da Johann Peter Mertes, la quinta generazione della famiglia. I vigneti si estendono per 12,5 ettari nei singoli siti di Altenberg e Sonnenberg (Kanzem), Bockstein (Ockfen), Goldberg e Ritterpfad (Wawern) e Kupp e Stirn (Saarburg). Vengono coltivate solo le due varietà Riesling e Blauer Spätburgunder (Pinot Nero). Il mantenimento della salute dei terreni è di grande importanza. Si presta particolare attenzione all'apporto di sostanze nutritive naturali alle viti attraverso lo spargimento di marna calcarea. Le uve vengono raccolte a mano in modo selettivo il più tardi possibile nei vigneti e pressate delicatamente. La varietà, il carattere del sito e l'annata vengono esaltati con il minor intervento possibile. Nelle annate con condizioni climatiche favorevoli, si producono anche vini di ghiaccio. Nella distilleria dell'azienda si producono brandy invecchiati in botte (lievito, vinaccia, mela, Mirabell, Williams, prugna). Si producono anche spumanti rifermentati in bottiglia. L'azienda è membro di Pro Riesling.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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