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Méthode classique

Denominazione possibile per tutti gli Stati membri dell'UE (anche Méthode traditionelle o Méthode traditionelle classique) per un vino spumante prodotto con il metodo classico della fermentazione in bottiglia. Queste denominazioni possono essere utilizzate anche nella lingua nazionale. Il Méthode champenoise, invece, è protetto da copyright e riservato esclusivamente allo Champagne. Se queste denominazioni non vengono utilizzate sull'etichetta, si può presumere che lo spumante non sia stato prodotto con il metodo classico, ma con altri metodi, come il Méthode charmat (fermentazione in vasca).

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Roman Horvath MW

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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