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Metodo champagne

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Metodo di produzione di un vino spumante mediante fermentazione in bottiglia. Il termine Méthode champenoise (vedi sotto) può essere utilizzato solo per i prodotti della Champagne. Le denominazioni vinicole che non rientrano in questa categoria sono Méthode classique (anche Méthode traditionnelle o Méthode traditionelle classique). Il termine crémant è stato introdotto alla fine degli anni '80 come sostituto dei vini spumanti al di fuori della Champagne.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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