Metodo di produzione di un vino spumante mediante fermentazione in bottiglia. Solo i prodotti della regione Champagne possono utilizzare la denominazione Méthode champenoise. Le denominazioni legali dei vini al di fuori di esso sono Méthode classique (anche Méthode traditionnelle o Méthode traditionelle classique). Come sostituto dei vini spumanti al di fuori dello Champagne, il termine Crémant è stato introdotto alla fine degli anni 1980.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)