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Metodo gaillacoise

Metodo di produzione del vino spumante; vedi sotto Méthode rurale; vedi qui.

Denominazione della più antica forma di produzione (rurale) di vino spumante, diffusa nella regione di Limoux, nel sud della Francia. La denominazione si chiama Blanquette de Limoux. A seconda della regione, questo metodo è chiamato Méthode ancestrale (antico), Méthode artisanale (artigianale) o Méthode gaillacoise (dal nome della regione di Gaillac, nel sud-ovest della Francia). Questi...

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Prof. Dr. Walter Kutscher

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