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Metodo manuale

Metodo memorabile nel contesto di una degustazione o di una valutazione del vino per verificare i sei criteri di qualità più importanti e per descriverli nel contesto di un indirizzo enologico (vedi anche sotto COS). È stato sviluppato negli anni '90 dal noto "professore di vino" austriaco Prof. Bernulf Bruckner (i dettagli si trovano nel libro "Der Weinkenner"). Il nome deriva dal fatto che la mano e le cinque dita rappresentano ciascuna un criterio:

Handmethode - Hand und Weinglas

Bicchiere da vino: di Christine Sponchia su Pixabay

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Andreas Essl

Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.

Andreas Essl
Autor, Modena

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,381 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,715 Pronunce · 202,589 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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