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Metodo rurale

Denominazione della più antica forma di produzione (rurale) di vino spumante, diffusa nella regione di Limoux, nel sud della Francia. La denominazione si chiama Blanquette de Limoux. A seconda della regione, questo metodo è chiamato Méthode ancestrale (antico), Méthode artisanale (artigianale) o Méthode gaillacoise (dal nome della regione di Gaillac, nel sud-ovest della Francia). Questi prodotti sono conosciuti come Pétillant Naturals (Pét Nats) e appartengono al grande gruppo di Orange wines. I vini spumanti e i vini fermi prodotti in questo modo sono tornati in auge in molti Paesi negli ultimi anni.

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Dominik Trick

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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